SERVICIO PAN (disponemos la opción sin gluten) 1,5€/pers. | Queremos que disfrutes de cada bocado. Si te sobra algo de tu comida, no dudes en pedirnos que te lo preparemos para llevar. ¡Sin coste adicional! | SERVICIO PAN (disponemos la opción sin gluten) 1,5€/pers. | Queremos que disfrutes de cada bocado. Si te sobra algo de tu comida, no dudes en pedirnos que te lo preparemos para llevar. ¡Sin coste adicional!| SERVICIO PAN (disponemos la opción sin gluten) 1,5€/pers. | Queremos que disfrutes de cada bocado. Si te sobra algo de tu comida, no dudes en pedirnos que te lo preparemos para llevar. ¡Sin coste adicional!| SERVICIO PAN (disponemos la opción sin gluten) 1,5€/pers. | Queremos que disfrutes de cada bocado. Si te sobra algo de tu comida, no dudes en pedirnos que te lo preparemos para llevar. ¡Sin coste adicional!| SERVICIO PAN (disponemos la opción sin gluten) 1,5€/pers. | Queremos que disfrutes de cada bocado. Si te sobra algo de tu comida, no dudes en pedirnos que te lo preparemos para llevar. ¡Sin coste adicional!| SERVICIO PAN (disponemos la opción sin gluten) 1,5€/pers. | Queremos que disfrutes de cada bocado. Si te sobra algo de tu comida, no dudes en pedirnos que te lo preparemos para llevar. ¡Sin coste adicional!
AJOBLANCO, PULPO
Y SU MARRANÁ
(CORTIJO LA LOMA)
ALÉRGENOS: Gluten, soja, moluscos, frutos de cáscara y
dióxido de azufre.
12,0€
SWEET PALERMO ASADO,
HUEVO A BAJA TEMPERATURA
Y PATATA DE NÍJAR
ALÉRGENOS: Huevo, pescado y dióxido de azufre.
10,0€
TOMATE LOBELLO, BURRATA AHUMADA, PESTO E HIGOS
ALÉRGENOS: Leche, frutos de cáscara y dióxido de azufre.
14,0€
PURI DE SALMOREJO DE TOMATE RAF
(CON JAMÓN IBÉRICO) 2Uds.
ALÉRGENOS: Gluten, huevo, altramuces, soja, leche, dióxido de azufre y granos de sésamo.
5,5€
CROQUETAS DE CARMELA MORALES
4Uds.
ALÉRGENOS: Gluten, huevo y leche.
8,0€
MINI CROISSANT, STEAK TARTAR Y GLASEADO DE HOLANDESA TOM YUM
ALÉRGENOS: Gluten, huevo, soja, leche, mostaza y dióxido de azufre.
4,0€
SÁNDWICH PERUANO DE CHICHARRÓN, ROCOTO Y SALSA CRIOLLA
ALÉRGENOS: Gluten, huevo, soja, leche y dióxido de azufre.
5,5€
MINI HAMBURGUESA DE PICAÑA, TRUFA Y QUESO RACLETTE
ALÉRGENOS: Gluten, huevo, leche y apio.
5,5€
GUA BAO DE COSTILLA CHAR SIU, MISO PEPINO ENCURTIDO
ALÉRGENOS: Gluten, altramuces, soja, moluscos, dióxido de azufre, frutos de cáscara y granos de sésamo.
6,0€
BAO DE CALAMARES CRUNCH CON MAYO-YUZU
ALÉRGENOS: Gluten, crustáceo, huevo, pescado, soja, leche, moluscos y granos de sésamo.
6,0€
GYOZAS DE PATO CON SALSA HOISIN DE PERA
ALÉRGENOS: Gluten, soja y granos de sésamo.
9,0€
NIGUIRI DEL DÍA
2Uds.
ALÉRGENOS: Debido a que se trata de un producto rotativo, es necesario preguntar al personal, disculpen las molestias.
4,5€
OSTRA CON GAZPACHO CON JALAPEÑO Y TOMATILLO VERDE MEXICANO
ALÉRGENOS: Gluten, crustáceo, huevo, pescado, soja, leche, moluscos y granos de sésamo.
4,0€
CARPACCIO DE TERNERA MADURADA, PRALINÉ DE AJO ASADO Y TRUFA
ALÉRGENOS: Leche y pescado.
7,0€
SSAM COREANO DE PAPADA IBÉRICA Y ENCURTIDOS
ALÉRGENOS: Huevos, soja, leche, dióxido de azufre y granos de sésamo.
5,0€
PAN VAPOR RELLENO DE GUISO, MARINERO DE PAPADA IBÉRICA, RICOTA Y HIERBAS AROMÁTICAS
2Uds.
ALÉRGENOS: Gluten, huevos, soja, leche, mostaza y dióxido de azufre.
8,0€
JAMÓN 100% IBÉRICO AL CORTE
ALÉRGENOS: Gluten.
18€
LANGOSTINOS EN TEMPURA CON MAYO AGRIDULCE Y ACEITE DE HIERBAS FRESCAS
ALÉRGENOS: Gluten, crustáceos, huevos, soja, dióxido de azufre, granos de sésamo, frutos de cáscara y pescado.
14€
ENSALADILLA DE GAMBA ROJA DE ALMERÍA
ALÉRGENOS: Gluten, crustáceos, huevos, pescado, leche y dióxido de azufre.
12€
GAMBA ROJA CON BULLABESA DE ALMERÍA
ALÉRGENOS: Crustáceos, huevos, pescado, soja, moluscos y dióxido de azufre.
20€
SUSHI ROLL DE TXANGURRO, MANTEQUILLA TRUFADA Y TOBIKO
4Uds.
ALÉRGENOS: Crustáceos, huevos, pescado, soja, leche y granos de sésamo.
10€
ATÚN EN TARTAR, TRUFA Y YEMA CURADA
ALÉRGENOS: Huevos, pescado y soja.
22€
NUESTRA CARBONARA
ALÉRGENOS: Gluten, huevos, soja, leche, dióxido de azufre y granos de sésamo.
14€
CORVINA, APIONABO Y DASHI DE GAMBA ROJA
ALÉRGENOS: Crustáceos, pescado, soja, leche, mostaza, moluscos, dióxido de azufre, y granos de sésamo.
21€
ARROZ MELOSO DE GAMBAS AL AJILLO CON HUMO DE ENCINA
ALÉRGENOS: Crustáceos, huevos, moluscos, leche y dióxido de azufre.
21€
COSTILLA DE ANGUS A BAJA TEMPERATURA Y PURÉ DE COLINABO
ALÉRGENOS: Gluten, leche, dióxido de azufre y granos de sésamo.
26€
PRESA IBÉRICA MACERADA
ALÉRGENOS: Gluten, cacahuetes, soja, leche y granos de sésamo.
22€
NUESTRO CANELÓN DE POLLO DE CORRAL CON FOIE, IDIAZÁBAL Y SETAS
ALÉRGENOS: Gluten, huevos, leche y dióxido de azufre.
16,5€
TABLA DE QUESOS PREPARADA POR NUESTRO AFINADOR
ALÉRGENOS: Leche.
17€
TARTA DE QUESO ESTILO TRADICIONAL
ALÉRGENOS: Gluten, huevos, leche y frutos de cáscara.
6,5€
TODO AL CHOCOLATE
ALÉRGENOS: Gluten, huevos, leche y frustos de cáscara.
6,5€
FLAN DE LECHE FRESCA, CHANTILLY DE CAFÉ Y AZÚCAR MASCABADO
ALÉRGENOS: Gluten, huevos y leche.
6,5€
TARTE DI ROSE
ALÉRGENOS: Gluten, huevos y leche.
8,0€
12€ AJOBLANCO, PULPO
Y SU MARRANÁ (CORTIJO LA LOMA) ALÉRGENOS: Gluten, soja, moluscos, frutos de cáscara y dióxido de azufre.
Y SU MARRANÁ
10€ SWEET PALERMO ASADO, HUEVO A BAJA TEMPERATURA Y PATATA DE NÍJAR ALÉRGENOS: Huevo, pescado y dióxido de azufre.
14€ TOMATE LOBELLO, BURRATA ASADA, PESTO E HIGOS ALÉRGENOS: Leche, frutos de cáscara y dióxido de azufre.
5,5€ PURI DE SALMOREJO DE TOMATE RAF (CON JAMÓN IBÉRICO) 2Uds. ALÉRGENOS: Gluten, huevo, altramuces, soja, leche, dióxido de azufre
y granos de sésamo.
y granos de sésamo.
8,0€ CROQUETAS DE CARMELA MORALES 4Uds. ALÉRGENOS: Gluten, huevo y leche.
4,0€ MINI CROISSANT, STEAK TARTAR GLASEADO DE HOLANDESA TUM YUM ALÉRGENOS: Gluten, huevo, soja, leche, mostaza y dióxido de azufre.
5,5€ SANDWICH PERUANO DE CHICHARRÓN, ROCOTO Y SALSA CRIOLLA ALÉRGENOS: Gluten, huevo, soja, leche y dióxido de azufre.
5,5€ MINI HAMBURGUESA DE PICAÑA, TRUFA Y QUESO RACLETTE ALÉRGENOS: Gluten, huevo, soja, leche y apio.
6,0€ GUA BAO DE COSTILLA CHAR SIU MISO Y PEPINO ENCURTIDO ALÉRGENOS: Gluten, altramuces, soja, moluscos, dióxido de azufre, frutos de cáscara y granos de sésamo.
6,0€ BAO DE CALAMARES CRUNCH CON MAYO-YUZU ALÉRGENOS: Gluten, crustáceo, huevo, pescado, soja, leche, moluscos
y granos de sésamo.
9,0€ GYOZAS DE PATO CON SALSA HOISIN DE PERA 4Uds. ALÉRGENOS: Gluten, soja y granos de sésamo.
4,5€ NIGUIRI DEL DÍA 2Uds. ALÉRGENOS: Debido a que se trata de un producto rotativo, es necesario preguntar al personal, disculpen las molestias.
4,0€ OSTRA CON GAZPACHO CON JALAPEÑO Y TOMATILLO VERDE MEXICANO ALÉRGENOS: Gluten, crustáceo, huevo, pescado, soja, leche, moluscos
y granos de sésamo.
7,0€ CARPACCIO DE TERNERA MADURADA, PRALINÉ DE AJO ASADO Y TRUFA ALÉRGENOS: Leche y pescado.
5,0€ SSAM COREANO DE PAPADA IBÉRICA Y ENCURTIDOS ALÉRGENOS: Huevos, soja, leche, dióxido de azufre y granos de sésamo.
8,0€ PAN VAPOR RELLENO DE GUISO MARINERO DE PAPADA IBÉRICA, RICOTA Y HIERBAS AROMÁTICAS 2Uds. ALÉRGENOS: Gluten, huevos, soja, leche, mostaza y dióxido de azufre.
4,0€ MINI CROISSANT, STEAK TARTAR GLASEADO DE HOLANDESA TUM YUM ALÉRGENOS: Gluten, huevo, soja, leche, mostaza y dióxido de azufre.
5,5€ SANDWICH PERUANO DE CHICHARRÓN, ROCOTO Y SALSA CRIOLLA ALÉRGENOS: Gluten, huevo, soja, leche y dióxido de azufre.
5,5€ MINI HAMBURGUESA DE PICAÑA, TRUFA Y QUESO RACLETTE ALÉRGENOS: Gluten, huevo, soja, leche y apio.
6,0€ GUA BAO DE COSTILLA CHAR SIU MISO Y PEPINO ENCURTIDO ALÉRGENOS: Gluten, altramuces, soja, moluscos, dióxido de azufre, frutos de cáscara y granos de sésamo.
6,0€ BAO DE CALAMARES CRUNCH CON MAYO-YUZU ALÉRGENOS: Gluten, crustáceo, huevo, pescado, soja, leche, moluscos
y granos de sésamo.
y granos de sésamo.
9,0€ GYOZAS DE PATO CON SALSA HOISIN DE PERA 4Uds. ALÉRGENOS: Gluten, soja y granos de sésamo.
4,5€ NIGUIRI DEL DÍA 2Uds. ALÉRGENOS: Debido a que se trata de un producto rotativo, es necesario preguntar al personal, disculpen las molestias.
4,0€ OSTRA CON GAZPACHO CON JALAPEÑO Y TOMATILLO VERDE MEXICANO ALÉRGENOS: Gluten, crustáceo, huevo, pescado, soja, leche, moluscos
y granos de sésamo.
7,0€ CARPACCIO DE TERNERA MADURADA, PRALINÉ DE AJO ASADO Y TRUFA ALÉRGENOS: Leche y pescado.
5,0€ SSAM COREANO DE PAPADA IBÉRICA Y ENCURTIDOS ALÉRGENOS: Huevos, soja, leche, dióxido de azufre y granos de sésamo.
8,0€ PAN VAPOR RELLENO DE GUISO MARINERO DE PAPADA IBÉRICA, RICOTA Y HIERBAS AROMÁTICAS 2Uds. ALÉRGENOS: Gluten, huevos, soja, leche, mostaza y dióxido de azufre.
4,0€ OSTRA CON GAZPACHO CON JALAPEÑO Y TOMATILLO VERDE MEXICANO ALÉRGENOS: Gluten, crustáceo, huevo, pescado, soja, leche, moluscos
y granos de sésamo.
y granos de sésamo.
7,0€ CARPACCIO DE TERNERA MADURADA, PRALINÉ DE AJO ASADO Y TRUFA ALÉRGENOS: Leche y pescado.
5,0€ SSAM COREANO DE PAPADA IBÉRICA Y ENCURTIDOS ALÉRGENOS: Huevos, soja, leche, dióxido de azufre y granos de sésamo.
8,0€ PAN VAPOR RELLENO DE GUISO MARINERO DE PAPADA IBÉRICA, RICOTA Y HIERBAS AROMÁTICAS 2Uds. ALÉRGENOS: Gluten, huevos, soja, leche, mostaza y dióxido de azufre.
18€ JAMÓN 100% IBÉRICO
AL CORTE ALÉRGENOS: Gluten.
AL CORTE
14€ LANGOSTINOS EN TEMPURA CON MAYO AGRIDULCE Y ACEITE DE HIERBAS FRESCAS ALÉRGENOS: Gluten, crustáceos, huevos, soja, dióxido de azufre, granos de sésamo, frutos de cáscara y pescado.
12€ ENSALADILLA DE GAMBA ROJA DE ALMERÍA ALÉRGENOS: Gluten, crustáceos, huevos, pescado, leche y dióxido de azufre.
20€ GAMBA ROJA CON BULLABESA DE ALMERÍA ALÉRGENOS: Crustáceos, huevos, pescado, soja, moluscos y dióxido de azufre.
10€ SUSHI ROLL DE TXANGURRO, MANTEQUILLA TRUFADA Y TOBIKO 4Uds. ALÉRGENOS: Crustáceos, huevos, pescado, soja, leche y granos de sésamo.
22€ ATÚN EN TARTAR, TRUFA Y YEMA CURADA ALÉRGENOS: Huevos, pescado y soja.
14€ NUESTRA CARBONARA ALÉRGENOS: Gluten, huevos, soja, leche, dióxido de azufre y granos de sésamo.
21€ CORVINA, APIONABO Y DASHI DE GAMBA ROJA ALÉRGENOS: Crustáceos, pescado, soja, leche, mostaza, moluscos, dióxido de azufre y granos de sésamo.
21€ ARROZ MELOSO DE GAMBAS AL AJILLO CON HUMO DE ENCINA ALÉRGENOS: Crustáceos, huevos, moluscos, leche y dióxido de azufre.
26€ COSTILLA DE ANGUS A BAJA TEMPERATURA Y PURÉ DE COLINABO ALÉRGENOS: Gluten, leche, dióxido de azufre y granos de sésamo.
22€ PRESA IBÉRICA MACERADA ALÉRGENOS: Gluten, cacahuetes, soja, leche y granos de sésamo.
16,5€ NUESTRO CANELÓN DE POLLO DE CORRAL CON FOIE, IDIAZÁBAL Y SETAS ALÉRGENOS: Gluten, huevos, leche y dióxido de azufre.
22€ ATÚN EN TARTAR, TRUFA Y YEMA CURADA ALÉRGENOS: Huevos, pescado y soja.
14€ NUESTRA CARBONARA ALÉRGENOS: Gluten, huevos, soja, leche, dióxido de azufre y granos de sésamo.
21€ CORVINA, APIONABO Y DASHI DE GAMBA ROJA ALÉRGENOS: Crustáceos, pescado, soja, leche, mostaza, moluscos, dióxido de azufre y granos de sésamo.
21€ ARROZ MELOSO DE GAMBAS AL AJILLO CON HUMO DE ENCINA ALÉRGENOS: Crustáceos, huevos, moluscos, leche y dióxido de azufre.
26€ COSTILLA DE ANGUS A BAJA TEMPERATURA Y PURÉ DE COLINABO ALÉRGENOS: Gluten, leche, dióxido de azufre y granos de sésamo.
22€ PRESA IBÉRICA MACERADA ALÉRGENOS: Gluten, cacahuetes, soja, leche y granos de sésamo.
16,5€ NUESTRO CANELÓN DE POLLO DE CORRAL CON FOIE, IDIAZÁBAL Y SETAS ALÉRGENOS: Gluten, huevos, leche y dióxido de azufre.
17€ TABLA DE QUESOS PREPARADA POR NUESTRO AFINADOR ALÉRGENOS: Leche.
6,5€ TARTA DE QUESO ESTILO TRADICIONAL ALÉRGENOS: Gluten, huevos, leche y frustos de cáscara.
6,5€ TODO AL CHOCOLATE ALÉRGENOS: Gluten, huevos, leche y frustos de cáscara.
6,5€ FLAN DE LECHE FRESCA, CHANTILLY DE CAFÉ Y AZÚCAR MASCABADO ALÉRGENOS: Gluten, huevos y leche.
8,0€ TARTE DI ROSE ALÉRGENOS: Gluten, huevos y leche.
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OBSERVACIONES
– Horario cena: 21:00 horas. Apertura de puertas 20:45 horas.
– Late check out incluído hasta las 14:00 horas.
– Late check out hasta las 16:00 horas: 15€/habitación y seujeto a disponibilidad.
– Todas las reservas deberán ser abonadas antes del día 07/02/2025.
– Formas de pago permitidas: efectivo, tarjeta o transferencia antes del día 07/02/2025.
– Cancelaciones sin gastos hasta el Jueves día 07/02/2025.
– Gastos de cancelación del 07/02/2025 al 12/02/2025: 50%.
– Gastos de cancelación del 13/02/2025 al 15/02/2025: 100%.
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